Preaqueça o forno a 180°C.
Corte as abobrinhas ao meio e, com uma colher, retire o miolo, formando um barco.
Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com azeite, até que fiquem transparentes.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que esteja dourada.
Misture o tomate picado e o miolo das abobrinhas picado ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione o queijo muçarela e o cheiro-verde, misturando bem.
Recheie as metades das abobrinhas com a mistura de carne, colocando-as em uma assadeira.
Cubra com um pouco mais de queijo muçarela, se desejar.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo esteja gratinado.
Sirva quente e aproveite!
