Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins com óleo de coco ou use forminhas de silicone.
Em uma tigela grande, misture a aveia, a canela, o fermento e o sal.
Em outro recipiente, junte as bananas amassadas, o iogurte, o mel e o óleo de coco. Misture bem até ficar homogêneo.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até incorporar tudo.
Se desejar, adicione as frutas secas ou castanhas nesse momento.
Distribua a massa igualmente nas forminhas.
Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que estejam dourados e firmes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva morno ou em temperatura ambiente e aproveite!
