Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Frango para Encontros Familiares

Name: Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Frango para Encontros Familiares
Prep time: PT45 minutosM
Cook time: PT45 minutosM
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de cuscuz marroquino; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura grande picada; 1 abobrinha média picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão amarelo picado; 1 pimentão verde picado; 300g de peito de frango em cubos; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1 colher de chá de páprica doce; 1/2 colher de chá de cominho em pó; 3 xícaras de caldo de galinha; 1/4 xícara de salsinha picada; 1/4 xícara de cebolinha picada; 1 limão em fatias

A Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Frango para Encontros Familiares é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Este prato, além de delicioso, é versátil e combina o cuscuz marroquino com uma variedade de...

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Categoria: Salgadas

Dificuldade

Intermediário

Porções

6 porções

Tempo

45 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau ou espátula
1 faca de cozinha
1 panela grande

1 tábua de corte
1 tigela média

Ingredientes Usados

1 abobrinha média picada
1 cebola média picada
1 cenoura grande picada

1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de sal
1 limão em fatias

1 pimentão amarelo picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado

1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 xícara de cebolinha picada

1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

2 xícaras de cuscuz marroquino
3 xícaras de caldo de galinha
300g de peito de frango em cubos

Modo de Preparo

Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar por todos os lados.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e cominho em pó.

Retire o frango da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a outra colher de sopa de azeite e refogue a cenoura, a abobrinha e os pimentões até ficarem macios.

Adicione o caldo de galinha à panela e leve para ferver.

Assim que começar a ferver, adicione o cuscuz marroquino, mexa bem e desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe o cuscuz absorver o líquido por cerca de 5 minutos.

Destampe, solte o cuscuz com um garfo e adicione o frango reservado, a salsinha e a cebolinha.

Misture bem todos os ingredientes.

Sirva imediatamente com fatias de limão para espremer por cima.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	320 kcal
Proteína	25g
Carboidratos	40g
Gorduras	10g
Fibra	5g
Sódio	600mg

Ingredientes Alérgenicos

Cuscuz (glúten)
Frango (proteína animal)
Caldo de galinha (contém glúten ou derivados dependendo da marca)

Ingredientes que podem ser substituídos

Frango substituir por Tofu
Caldo de galinha substituir por Caldo de legumes
Cuscuz marroquino substituir por Quinoa cozida

Escrito por Reinaldo Sales

Com uma vasta experiência na área de alimentação saudável, Reinaldo dedica-se a criar receitas que sejam acessíveis e nutritivas. Ao longo de sua carreira, ele tem se concentrado em simplificar a culinária para que todos possam desfrutar de refeições saborosas e equilibradas.