Canelone de Abobrinha Recheado com Carne Moída

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades abobrinha média
• • 400 g carne moída (patinho ou acém)
• • 1 xícara molho de tomate caseiro
• • 2 dentes alho picados
• • 1/2 cebola picada
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • sal e pimenta a gosto
• • 1/2 colher de chá orégano seco
• • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Comece cortando as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento. Utilize um mandolim ou uma faca bem afiada para garantir que as lâminas fiquem uniformes.
2. 2 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano.
3. 3 Em um refratário, faça camadas intercalando as lâminas de abobrinha, o recheio de carne moída e o molho de tomate. Finalize com queijo parmesão, se desejar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.