Creme de Espinafre Low Carb Delicioso

Ingredientes (4 porções)

• • 300 g espinafre fresco
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 dente alho picado
• • 1/2 cebola picada
• • 200 ml leite de coco
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 1 colher de sopa suco de limão

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2 Adicione o espinafre fresco e cozinhe até murchar, mexendo sempre.
3. 3 Acrescente o leite de coco, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos e, em seguida, bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.