Torta Aberta de Abobrinha com Cobertura de Carne

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades abobrinha média (zucchini)
• • 500 g carne moída
• • 1 xícara molho de tomate caseiro
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de chá orégano seco
• • sal e pimenta a gosto
• • Queijo ralado (opcional, para gratinar)

Modo de preparo

1. 1 Comece cortando as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento. Grelhe as lâminas em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até que fiquem macias e levemente douradas. Reserve.
2. 2 Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e orégano, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
3. 3 Incorpore o molho de tomate caseiro à carne e cozinhe por mais alguns minutos. Em um refratário, monte a torta colocando uma camada de lâminas de abobrinha, seguida pela mistura de carne. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno a 180°C por 15 minutos para gratinar.