Fritada Italiana de Zucchini com Carne Acebolada

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades zucchini (abobrinha) média
• • 300 g carne moída
• • 400 g molho de tomate caseiro
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de chá orégano seco
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
• • 1 cebola média, fatiada

Modo de preparo

1. 1 Comece lavando bem as zucchinis e, em seguida, corte-as em lâminas finas no sentido do comprimento. Reserve.
2. 2 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola fatiada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. 3 Adicione o alho picado e a carne moída à frigideira, cozinhando até que a carne esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
4. 4 Incorpore o molho de tomate caseiro à mistura de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.
5. 5 Em uma assadeira, monte camadas alternadas de lâminas de zucchini e a mistura de carne. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
6. 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as zucchinis estejam macias e levemente douradas.