Nhoque de Abobrinha ao Molho Ragu de Carne

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades abobrinha média
• • 300 g carne moída (patinho ou acém)
• • 1 xícara molho de tomate caseiro
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 1/2 cebola picada
• • 1 dente alho picado
• • 1 colher de chá orégano seco
• • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Comece lavando bem as abobrinhas e, em seguida, corte-as em lâminas finas utilizando um cortador de legumes ou uma faca. Reserve.
2. 2 Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
3. 3 Adicione o molho de tomate à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso, grelhe as lâminas de abobrinha em uma frigideira antiaderente por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem macias.
4. 4 Monte o prato colocando as lâminas de abobrinha como base e cubra com o molho ragu de carne. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.