Omelete de Queijo com Ervas Finas e Especiarias Low Carb

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades tofu firme
• • 50 g queijo vegano ralado
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • Sal a gosto
• • 1/4 xícara Cebola picada
• • 1/2 colher de chá cúrcuma em pó
• • 1 colher de sopa ervas finas secas
• • 1/4 xícara pimentão picado

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, amasse o tofu com um garfo até obter uma consistência cremosa.
2. 2 Adicione o queijo vegano, as ervas finas, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. 3 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão até que fiquem macios. Em seguida, adicione a mistura de tofu e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que a omelete esteja firme e levemente dourada.