Ravióli de Lâminas de Abobrinha com Carne Moída

Ingredientes (4 porções)

• • 2 unidades abobrinha (zucchini)
• • 300 g carne moída
• • 1 xícara molho de tomate caseiro
• • 1 dente alho picado
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de chá orégano seco
• • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1 Comece cortando as abobrinhas em lâminas finas, utilizando um cortador de legumes ou uma faca bem afiada. Reserve.
2. 2 Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue por 1-2 minutos até que o alho esteja dourado, mas não queimado.
3. 3 Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano. Após isso, acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
4. 4 Em uma grelha ou frigideira antiaderente, grelhe as lâminas de abobrinha rapidamente, apenas para amolecer, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
5. 5 Monte os raviólis colocando uma colher da mistura de carne entre duas lâminas de abobrinha e prenda-as com um palito ou um fio de cozinha. Sirva com o restante do molho de tomate por cima.