Salada de Abacate com Limão e Coentro Low Carb

Ingredientes

• • 1 unidade abacate maduro
• • 1/2 xícara coentro fresco picado
• • 1 limão (suco)
• • 1/4 cebola roxa picada
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa, cortando-a em cubos.
2. 2 Adicione o coentro picado, a cebola roxa, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate.
3. 3 Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para intensificar os sabores.