Salada de Pepino com Abacate Low Carb Tropical

Ingredientes

• • 1 pepino japonês cortado em rodelas
• • 1 abacate maduro, cortado em cubos
• • 1/2 cebola roxa fatiada finamente
• • 1/4 xícara coentro fresco picado
• • 2 colheres de sopa suco de limão
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, adicione o pepino, o abacate, a cebola roxa e o coentro.
2. 2 Regue com o suco de limão e o azeite de oliva, misturando delicadamente para não desmanchar o abacate.
3. 3 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.