Sopa de Couve com Bacon Low Carb

Ingredientes

• • 200 g couve picada
• • 100 g bacon em cubos
• • 1 litro caldo de legumes caseiro
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e frite o bacon até que fique crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
2. 2 Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. 3 Adicione a couve picada e o caldo de legumes, cozinhando por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por fim, adicione o bacon reservado e sirva quente.