Zucchini Gratinado ao Ragu de Tomate Rústico

Ingredientes

• • 3 unidades abobrinha (zucchini) médias
• • 400 g carne moída
• • 400 g molho de tomate caseiro
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de chá orégano seco
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • 100 g queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. 1 Comece cortando as abobrinhas em lâminas finas no sentido do comprimento. Grelhe as lâminas em uma frigideira antiaderente por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem levemente douradas. Reserve.
2. 2 Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Misture o molho de tomate e o orégano, cozinhando por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. 3 Em um refratário, faça camadas alternadas de abobrinha grelhada e ragu de carne. Finalize com uma camada de queijo muçarela por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.