Almôndegas Low Carb Assadas com Ervas Aromáticas

Ingredientes (6 porções)

• • 500 g carne moída (patinho ou acém)
• • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• • 1/4 xícara farinha de amêndoas
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 ovo
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa salsinha picada
• • 1 colher de sopa cebolinha picada
• • 1/2 colher de chá orégano seco
• • 1/4 cebola ralada

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
2. 2 Em uma tigela grande, misture a carne moída, o queijo parmesão, a farinha de amêndoas, o ovo, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até obter uma massa homogênea.
3. 3 Modele a mistura em bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as na assadeira. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.