Batata Suíça com Carne na Brasa

Ingredientes (4 porções)

• • 4 batatas grandes
• • 500 g carne bovina (picanha ou alcatra)
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa sal grosso
• • 1 colher de chá pimenta-do-reino
• • 2 dentes alho picados
• • 1 ramo alecrim fresco
• • Queijo muçarela a gosto

Modo de preparo

1. 1 Comece lavando bem as batatas e, em seguida, cozinhe-as em água com sal por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. 2 Enquanto as batatas esfriam, tempere a carne com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho picado e alecrim. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
3. 3 Em seguida, coloque a carne na grelha e asse até o ponto desejado. Enquanto isso, corte as batatas ao meio, recheie com queijo muçarela e leve à brasa até que o queijo derreta e a casca esteja crocante.