Beijinho Low Carb Delícia de Coco

Ingredientes (12 unidades)

• • 200 g coco ralado sem açúcar
• • 100 g cream cheese
• • 50 g adoçante eritritol (ou a gosto)
• • 1 pitada sal
• • 1 colher de sopa manteiga
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o cream cheese, misturando bem até ficar homogêneo.
2. 2 Adicione o coco ralado, o adoçante, a essência de baunilha e a pitada de sal, mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. 3 Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e, com as mãos untadas, modele os beijinhos em pequenas bolinhas. Se desejar, passe-os em coco ralado para decorar.