Bife à Milanesa do Churrasqueiro

Ingredientes (4 porções)

• • 4 bifes de carne bovina (patinho ou coxão mole)
• • 1 xícara farinha de trigo
• • 2 ovos
• • 1 xícara farinha de rosca
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Óleo para fritar
• • Limão para servir

Modo de preparo

1. 1 Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. 2 Em um prato, coloque a farinha de trigo; em outro, bata os ovos; e em um terceiro, coloque a farinha de rosca.
3. 3 Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado grude bem.
4. 4 Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bifes empanados até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. 5 Sirva com fatias de limão ao lado.