Cocada Low Carb da Vovó

Ingredientes (12 porções)

• • 200 g coco fresco ralado
• • 1/2 Xícara Adoçante Natural (eritritol ou xilitol)
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa manteiga derretida
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. 2 Em uma tigela, misture o coco ralado, o adoçante, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
3. 3 Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.