Costela de Boi na Panela de Pressão ao Estilo Brasileiro

Ingredientes (4 porções)

• • 1,5 kg costela de boi cortada em pedaços
• • 2 colheres de sopa óleo
• • 1 cebola grande picada
• • 4 dentes alho picados
• • 2 folhas louro
• • 1 colher de sopa sal
• • 1 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 colher de sopa páprica doce
• • 1 litro água quente
• • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola. Refogue até que fique transparente.
2. 2 Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione os pedaços de costela e doure todos os lados.
3. 3 Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e as folhas de louro. Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Finalize com cheiro-verde picado.