Um molho branco aveludado que envolve o macarrão com a riqueza do queijo parmesão e o toque aromático da noz-moscada. Ideal para um prato reconfortante, combina cremosidade e sabor delicado, perfeito para um almoço ou jantar especial.
⏱ 20 min de preparo
Rende 4 porções
Dificuldade: facil
Ingredientes (4 porções)
• 50 g manteiga
• 50 g farinha de trigo
• 500 ml leite
• 100 g queijo parmesão ralado
• 1 pitada noz-moscada ralada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2 Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos para formar um roux.
3 Após o roux estar pronto, adicione lentamente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
4 Continue mexendo até o molho engrossar, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
5 Adicione o queijo parmesão, misturando bem até que o queijo esteja completamente derretido.
6 Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
7 Retire do fogo e está pronto para servir sobre o macarrão.
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