Mousse de Chocolate Low Carb Delícia Brasileira

Ingredientes (6 porções)

• • 200 g chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• • 3 ovos
• • 100 ml creme de leite sem açúcar
• • 1 colher de sopa adoçante eritritol (ou a gosto)
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso.
2. 2 Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
3. 3 Em outra tigela, misture as gemas, o creme de leite, o adoçante e a essência de baunilha. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve até obter uma mistura homogênea.
4. 4 Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.