Pão de Ló Low Carb com Iogurte e Amêndoas

Ingredientes (8 porções)

• • 5 ovos
• • 1 xícara adoçante eritritol
• • 1/2 xícara iogurte natural integral
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 pitada sal
• • 1 colher de sobremesa essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2 Em uma tigela, bata os ovos e o adoçante eritritol até obter uma mistura clara e fofa.
3. 3 Adicione o iogurte e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4 Peneire a farinha de amêndoas, o fermento e o sal na mistura, e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. 5 Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco.
6. 6 Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7. 7 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.