Petiscos de Boteco Crocantes de Couve-flor

Ingredientes (8 porções)

• • 1 cabeça de couve-flor
• • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 2 ovos
• • 1 colher de chá alho em pó
• • 1 colher de chá páprica doce
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Óleo para untar

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo.
2. 2 Separe a couve-flor em floretes pequenos e cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem ligeiramente macios. Escorra e deixe esfriar um pouco.
3. 3 Em uma tigela, misture os ovos, o queijo parmesão, a farinha de amêndoas, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Adicione os floretes de couve-flor e misture bem até que estejam bem cobertos pela mistura.
4. 4 Coloque os floretes na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.