Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Cremoso

Ingredientes (12 porções)

• • 3 cenouras médias
• • 4 ovos
• • 1 xícara óleo
• • 2 xícaras açúcar
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara achocolatado em pó
• • 1/2 xícara leite
• • 1/2 xícara manteiga

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2 Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3. 3 Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4 Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. 5 Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.
6. 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
7. 7 Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o achocolatado, o leite e a manteiga, e leve ao fogo até ferver.
8. 8 Assim que o bolo estiver assado, retire do forno, espere esfriar e despeje a cobertura por cima.