Receita de Bolo de Chocolate com Cenoura: Delícia Low Carb

Ingredientes (10 porções)

• • 2 xícaras cenoura ralada
• • 1 xícara açúcar de coco
• • 4 ovos
• • 1/2 xícara óleo de coco
• • 1 xícara chocolate em pó 70% cacau
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2 Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, o açúcar de coco e os ovos até que fiquem bem incorporados.
3. 3 Adicione o óleo de coco, o chocolate em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de amêndoas.
5. 5 Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em pedaços.