Receita de Bolo de Chocolate Low Carb: Sabor e Saúde na Festa

Ingredientes (8 porções)

• • 4 ovos
• • 1 xícara adoçante natural (eritritol ou xilitol)
• • 1/2 xícara óleo de coco
• • 1 xícara chocolate em pó sem açúcar
• • 1 xícara Farinha de Amêndoas
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 pitada sal
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro.
3. 3 Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4 Em outro recipiente, misture o chocolate em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal.
5. 5 Gradualmente, incorpore a mistura seca na mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. 6 Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
7. 7 Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o bolo esteja cozido e ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. 8 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.