Receita Low Carb de Abobrinha Recheada com Atum e Queijo

Ingredientes (4 porções)

• • 2 Abobrinhas
• • 1 lata Atum em conserva
• • 100 g queijo muçarela ralado
• • 1 cebola picada
• • 2 dentes alho picados
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2 Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire o miolo com uma colher para formar barquinhas.
3. 3 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. 4 Adicione o atum, o miolo da abobrinha, o sal, a pimenta e a salsinha, e cozinhe por alguns minutos.
5. 5 Retire do fogo e misture o queijo muçarela.
6. 6 Recheie as abobrinhas com a mistura de atum e queijo.
7. 7 Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
8. 8 Sirva quente e aproveite!