Receitas de almoço low carb: Strogonoff de carne com champignon

Ingredientes (4 Porções)

• • 500 g carne bovina (contra-filé ou patinho)
• • 200 g champignon em conserva
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 2 colheres de sopa manteiga
• • 1 colher de sopa extrato de tomate
• • 200 ml creme de leite
• • 1 colher de sopa molho inglês
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2 Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
3. 3 Corte a carne em tiras e adicione à panela, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. 4 Frite a carne até que esteja bem cozida.
5. 5 Acrescente o extrato de tomate e o molho inglês, misturando bem.
6. 6 Adicione os champignons e o creme de leite, mexendo até que tudo esteja incorporado.
7. 7 Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, até que o molho esteja quente e cremoso.
8. 8 Sirva quente, acompanhado de arroz couve flor ou salada low carb.