Bolo de Amêndoas com Recheio de Frutas Vermelhas Delícia

Ingredientes (8 porções)

• • 200 g farinha de amêndoas
• • 150 g açúcar mascavo
• • 200 g frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
• • 3 ovos
• • 1 colher de chá fermento em pó
• • 1 colher de sopa essência de baunilha
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • 100 g manteiga derretida
• • 50 g açúcar (para o recheio)

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de amêndoas.
2. 2 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. 3 Despeje metade da massa na forma, adicione as frutas vermelhas misturadas com o açúcar e o suco de limão, e cubra com o restante da massa. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.