Bolo de Banana Caramelado com Toque Salgado

Ingredientes (8 porções)

• • 3 bananas maduras (aproximadamente 300g)
• • 1/2 xícara açúcar mascavo
• • 1 xícara farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 colher de chá sal
• • 2 ovos
• • 1/2 xícara manteiga derretida
• • 1/2 xícara açúcar para o caramelo
• • 1/4 xícara creme de leite
• • 1/2 colher de chá flor de sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, amasse as bananas e misture com os ovos, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. 4 Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado. Adicione o creme de leite e mexa até que a mistura fique homogênea. Finalize com a flor de sal.
6. 6 Despeje o caramelo sobre o bolo ainda morno e sirva.