Bolo de Banana com Especiarias e Recheio de Chocolate Amargo

Ingredientes (8 porções)

• • 3 bananas maduras amassadas
• • 1/2 xícara açúcar mascavo
• • 1/2 xícara óleo vegetal
• • 2 ovos
• • 1 xícara farinha de trigo
• • 1/2 xícara chocolate amargo picado
• • 1 colher de sopa canela em pó
• • 1/2 Colher de chá Noz-moscada Ralada
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e misture bem.
3. 3 Em outra tigela, combine a farinha de trigo, a canela, a noz-moscada, o fermento e o sal. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Por fim, adicione o chocolate amargo picado e misture delicadamente.
4. 4 Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.