Bolo de Banana Crocante com Nozes e Canela

Ingredientes (8 porções)

• • 3 bananas maduras amassadas
• • 2 ovos
• • 1/2 xícara óleo vegetal
• • 1 xícara açúcar mascavo
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 colher de sopa canela em pó
• • 1/2 xícara nozes picadas
• • 1 pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Adicione o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o fermento, a canela, as nozes e o sal, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. 4 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.