Bolo de Café com Creme de Avelã e Chocolate

Ingredientes (8 porções)

• • 3 ovos
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara óleo
• • 1 xícara café coado forte
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara creme de avelã
• • 100 g chocolate meio amargo
• • 1/4 xícara leite

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o café, misturando bem.
3. 3 Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. 4 Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o leite até obter um creme liso.
5. 5 Após o bolo esfriar, espalhe o creme de avelã sobre a superfície e finalize com o chocolate derretido. Sirva e aproveite!