Bolo de Chocolate Branco com Recheio de Morango Delicado

Ingredientes (12 porções)

• • 200 g chocolate branco picado
• • 100 g manteiga sem sal
• • 1/2 xícara açúcar para o recheio
• • 3 ovos
• • 1 xícara leite
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 300 g morangos frescos
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • 1 xícara açúcar

Modo de preparo

1. 1 Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria, misturando até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar.
2. 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite e a mistura de chocolate derretido. Misture bem.
3. 3 Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. 4 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
5. 5 Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio: lave os morangos, corte-os em pedaços e misture com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
6. 6 Corte o bolo ao meio e recheie com a mistura de morangos. Feche o bolo e, se desejar, decore com chocolate branco derretido por cima.