Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada e Queijo

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras fubá
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara óleo
• • 3 ovos
• • 2 xícaras leite
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 200 g goiabada em pedaços
• • 150 g queijo minas ralado

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione o leite e o fermento, misturando bem.
3. 3 Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno, cubra com a goiabada e o queijo ralado e retorne ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta.