Bolo de Fubá com Geleia de Pimenta e Queijo Minas Artesanal

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras fubá
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara óleo
• • 3 ovos
• • 1 xícara leite
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara queijo Minas ralado
• • 1/2 xícara geleia de pimenta

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e fubá.
2. 2 Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea.
3. 3 Adicione o leite e o fermento, misturando bem. Por fim, incorpore o queijo Minas ralado.
4. 4 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. 5 Após assar, deixe esfriar um pouco e sirva com a geleia de pimenta por cima.