Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas e Calda de Mel

Ingredientes (8 porções)

• • 1 xícara iogurte natural
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara óleo vegetal
• • 3 ovos
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
• • 1/2 Xícara Mel
• • 1 colher de sopa suco de limão

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture o iogurte, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até que a massa fique lisa. Incorpore as frutas vermelhas na massa.
4. 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o mel e o suco de limão e aqueça em fogo baixo até ficar homogêneo.
6. 6 Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Regue com a calda de mel antes de servir.