Bolo de Limão Siciliano com Calda de Maracujá Encantada

Ingredientes (12 fatias)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1/2 xícara açúcar para a calda
• • 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
• • 3 ovos
• • 1/2 xícara leite
• • 1 colher de sopa raspas de limão siciliano
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara polpa de maracujá
• • 1 xícara açúcar
• • 1/4 xícara suco de limão siciliano
• • 1/2 xícara água para a calda

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
3. 3 Adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem. Em seguida, incorpore a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
4. 4 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar dissolva e a calda engrosse levemente.
6. 6 Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Regue com a calda de maracujá ainda morna antes de servir.