Bolo de Maçã com Canela e Recheio de Doce de Leite Vegano

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 xícara açúcar mascavo
• • 1/2 xícara óleo vegetal
• • 1 xícara leite vegetal (amêndoas ou soja)
• • 2 maçãs médias, descascadas e picadas
• • 1 colher de sopa canela em pó
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara doce de leite vegano
• • 1 pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o fermento e o sal.
3. 3 Adicione o óleo e o leite vegetal à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea. Incorpore as maçãs picadas.
4. 4 Despeje metade da massa na forma, adicione o doce de leite vegano por cima e cubra com o restante da massa.
5. 5 Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.