Bolo de Maçã Low Carb Delícia Tropical

Ingredientes (8 porções)

• • 2 Xícaras Farinha de Amêndoas
• • 1 xícara adoçante natural (eritritol ou xilitol)
• • 2 maçãs médias, descascadas e picadas
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa canela em pó
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara óleo de coco
• • 1/2 xícara leite de amêndoas

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. 2 Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o adoçante, a canela e o fermento.
3. 3 Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o leite de amêndoas até ficar homogêneo. Depois, adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa bem.
4. 4 Por último, incorpore as maçãs picadas à massa e misture delicadamente.
5. 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.