Bolo de Maçã Verde com Nozes e Creme de Baunilha com Cardamomo

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 xícara açúcar mascavo
• • 1/2 xícara manteiga derretida
• • 3 ovos
• • 1 xícara maçã verde ralada
• • 1/2 xícara nozes picadas
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 colher de chá canela em pó
• • 1/2 colher de chá cardamomo em pó
• • 1 xícara creme de leite (para o creme)
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • 1/2 xícara açúcar de confeiteiro (para o creme)
• • Creme de leite
• • 1 pitada sal
• • 1/2 xícara leite

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela, o cardamomo e o sal.
3. 3 Em outra tigela, bata os ovos, adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha. Misture bem e incorpore à mistura seca.
4. 4 Adicione a maçã ralada e as nozes picadas à massa, misturando até ficar homogêneo.
5. 5 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Enquanto o bolo assa, prepare o creme: bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
7. 7 Após o bolo esfriar, sirva com o creme de baunilha por cima.