Bolo de Maracujá com Cobertura de Chantilly Tropical

Ingredientes (8 porções)

• • 2 colheres de sopa açúcar para o chantilly
• • 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
• • 2 ovos
• • 1 xícara polpa de maracujá
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara creme de leite fresco
• • Creme de leite fresco
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara leite

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, e a polpa de maracujá, misturando bem.
3. 3 Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione à mistura de maracujá, alternando com o leite, até que a massa fique homogênea. Despeje na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
4. 4 Enquanto o bolo esfria, bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes. Cubra o bolo com o chantilly e decore com sementes de maracujá, se desejar.