Bolo de Maracujá com Mousse de Chocolate Branco e Pimenta Rosa

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 xícara açúcar
• • 1 xícara suco de maracujá
• • 1/2 xícara óleo
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 200 g chocolate branco
• • 1 lata creme de leite
• • 1 colher de sopa pimenta rosa

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o suco de maracujá. Junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
3. 3 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite. Adicione a pimenta rosa e reserve.
4. 4 Após o bolo esfriar, cubra-o com a mousse de chocolate branco e pimenta rosa. Decore com algumas sementes de maracujá e pimenta rosa por cima.