Bolo de Maracujá com Mousse de Chocolate dos Sonhos

Ingredientes (12 porções)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1/4 xícara açúcar (para a mousse)
• • 1/2 xícara óleo
• • 1 xícara suco de maracujá
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 200 g chocolate meio amargo
• • 1/2 xícara creme de leite
• • 1 colher de sopa gelatina incolor
• • 1 xícara açúcar
• • 2 colheres de sopa água (para a gelatina)

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
2. 2 Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até que a massa fique homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. 3 Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em outra tigela, hidrate a gelatina na água e, em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a gelatina. Deixe esfriar e, quando o bolo estiver frio, cubra-o com a mousse de chocolate.