Brigadeiro fit de colher feito com biomassa de banana verde

Ingredientes (6 porções)

• • 1 xícara Biomassa de banana verde
• • 2 colheres de sopa Chocolate em pó 100% cacau
• • 1/2 xícara Leite desnatado
• • 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• • 2 colheres de sopa Mel (ou adoçante de sua preferência)
• • 1/2 colher de chá Essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela média, misture a biomassa de banana verde, o chocolate em pó e o leite desnatado.
2. 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura ficar homogênea e começar a soltar do fundo da panela (cerca de 5‑7 minutos).
3. 3 Adicione o azeite, o mel e a essência de baunilha, continue mexendo por mais 2 minutos para incorporar bem os ingredientes.
4. 4 Retire do fogo e transfira para tigelas individuais. Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou coloque na geladeira para ficar mais firme.
5. 5 Sirva em colherzinhas, polvilhando um pouquinho de chocolate em pó ou granulado sem açúcar, se desejar.