Salada no pote completa para marmita da semana

Ingredientes (6 porções)

• • 4 xícaras Folhas de alface americana
• • 1 unidade Pepino
• • 1 xícara Cenoura ralada
• • 1 xícara Beterraba cozida em cubos
• • 2 xícaras Frango grelhado desfiado
• • 1 unidade Abacate em cubos
• • ½ xícara Molho de iogurte
• • 1 colher de sopa Azeite
• • 1 colher de sopa Suco de limão
• • a gosto Sal
• • a gosto Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. 1 Cozinhe o frango em água com sal, deixe esfriar e desfie.
2. 2 Lave bem todas as folhas e legumes; seque as folhas com papel toalha.
3. 3 Corte o pepino em rodelas finas e a beterraba em cubos pequenos.
4. 4 Prepare o molho: misture o iogurte, azeite, suco de limão, sal e pimenta até ficar homogêneo.
5. 5 Nos potes de vidro (500 ml), faça camadas na ordem: molho no fundo, frango, beterraba, cenoura, pepino, abacate e, por último, as folhas de alface.
6. 6 Feche bem os potes e guarde na geladeira por até 4 dias. Agite antes de consumir.