Quiche saudável sem farinha com recheio de alho-poró

Ingredientes (6 porções)

• • 1 xícara aveia em flocos finos
• • 3 unidades ovo
• • 1/2 xícara leite
• • 2 talos alho-poró
• • 150 g cream cheese
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1/2 colher de chá sal
• • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180 °C.
2. 2 Lave bem o alho-poró, corte em rodelas finas e reserve.
3. 3 Em uma tigela, misture a aveia, 2 colheres de azeite e 1 pitada de sal; pressione no fundo e nas laterais de uma forma redonda de 24 cm formando a base.
4. 4 Leve a base ao forno por 8 minutos para firmar levemente.
5. 5 Enquanto isso, refogue o alho-poró com o restante do azeite em fogo médio por 5 minutos, até ficar macio.
6. 6 Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o cream cheese, o sal e a pimenta até obter um creme homogêneo.
7. 7 Misture o alho-poró refogado ao creme e despeje sobre a base pré-assada.
8. 8 Asse por 25‑30 minutos, ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.
9. 9 Retire, deixe esfriar 5 minutos, corte em 6 fatias e sirva quente ou morna.