Costelinha com Molho Barbecue Tropical

Ingredientes (6 porções)

• • 1 kg costelinha de porco
• • 1/2 xícara molho de soja
• • 1/4 xícara vinagre de maçã
• • 1/2 xícara ketchup sem açúcar
• • 1/4 xícara açúcar mascavo (ou adoçante a gosto)
• • 1/2 xícara abacaxi picado
• • 1 colher de sopa pimenta-do-reino
• • 1 colher de sopa alho picado
• • 1 colher de sopa cebola picada
• • Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de maçã, o ketchup, o açúcar mascavo, o abacaxi, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola. Reserve.
2. 2 Tempere a costelinha com sal a gosto e coloque em uma assadeira. Despeje a mistura do molho sobre a costelinha, garantindo que fique bem coberta.
3. 3 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, regando a carne com o molho a cada 20 minutos, até que esteja bem cozida e caramelizada.