Doce de mamão ralado com coco e cravo

Name: Doce de mamão ralado com coco e cravo
Prep time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades médias mamão papaia; 1 xícara coco ralado seco; 1 colher de chá cravo-da-índia em pó; 1 xícara açúcar; 1 caixa (395 g) leite condensado; 1 unidade ovo; 2 colheres de sopa manteiga

Por Reinaldo

Doce de mamão ralado com coco e cravo é uma sobremesa caseira, fácil de fazer, que combina o frescor do mamão com o sabor marcante do coco e o aroma do cravo, ideal para um lanche da tarde ou para fechar a refeição.

Doce de mamão ralado com coco e cravo cortado em fatias, mostrando o interior amarelo com pedaços de coco e crosta dourada

⏱ 55 min de preparo
Rende 6 porções
Dificuldade: facil

Ingredientes (6 porções)

2 unidades médias mamão papaia
1 xícara coco ralado seco
1 colher de chá cravo-da-índia em pó
1 xícara açúcar
1 caixa (395 g) leite condensado
1 unidade ovo
2 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo

Descasque os mamões, retire as sementes e rale a polpa em uma tigela grande.
Adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o ovo; misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente o coco ralado e o cravo em pó, incorporando tudo com uma colher de pau.
Transfira a mistura para uma forma redonda de 24 cm untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar 10 minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dica de quem já fez

Antes de levar ao forno, polvilhe uma fina camada de açúcar cristal por cima; isso cria uma crosta levemente crocante que contrasta com o interior macio.

Informação nutricional

Por porção: 1 fatia (80 g)

Calorias

250 kcal

Proteínas

4 g

Carboidratos

38 g

Gorduras

9 g

Gord. saturadas

2 g

Fibras

1,5 g

Açúcares

22 g

Sódio

120 mg

Colesterol

45 mg

Materiais necessários

Tigela grandeForma redonda de 24 cmEspátula de siliconeRalo de mamãoPeneiraForno

Contém / pode conter

GlútenOvosLeite

Pode substituir?

Ingrediente	Substituto	O que muda
coco ralado seco	coco fresco ralado	O coco fresco deixa o doce mais úmido e com sabor mais suave.

Perguntas frequentes

Posso substituir o cravo por canela?

Sim, use ½ colher de chá de canela em pó; o aroma muda, mas fica saboroso.

Quanto tempo dura na geladeira?

Conserve bem tapado e consuma em até 5 dias.

Posso congelar o doce?

Sim, corte em pedaços, embrulhe e congele por até 2 meses; descongele na geladeira antes de servir.

Ficou muito úmido, o que fazer?

Aumente o tempo no forno em 5 a 10 minutos ou use uma forma um pouco menor.

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